The Gastronomy and Culinary Management University Centre (Gasma)

Esittely

Lue virallinen kuvaus

MITÄ Gasma?

Gasma on paljon enemmän kuin University Centre of Gastronomia. Uusi keskus on perusta Gastronomic Ecosystem joka pyrkii vaikuttamaan lähiympäristönsä ja integroituu muiden aineiden sekä toimiin gastronomiaan, vieraanvaraisuutta, matkailu ja Culinary Management.

Ero veto

University Centre of Gastronomia ja Culinary Management (Gasma) on hanke yliopistokoulutus, tutkimuksen ja innovoinnin, joilla pyritään kehittämään alaa gastronomisia ja Culinary Välimeren alueella. Gasma on ensimmäinen yksityinen koulu Valencian, joka tuo luokkahuoneeseen tutkimuksiin Gastronomia ja Culinary Business Management. Täydentävyys Näiden kahden tieteenalan on ero vedon Gasma

CEU - Cardenal Herrera

University Centre of Gastronomia ja Culinary Management on akateeminen tuki CEU-Cardenal Herrera University, toimielin, jolla on yli 40 vuoden kokemus ja arvovaltaa.

Gastronominen ekosysteemi

Gasma syntynyt vahva kansainvälinen kutsumus ja jonka tavoitteena on tuottaa Gastronomic ekosysteemi, joka ylittää fyysistä tilaa luokkahuoneessa. University Center on täysin markkinoiden tarpeita. Niinpä paitsi tutkinto Gastronomia ja Culinary Management, koulutus tarjous on täydennetty eri mestareita, sekä kursseja ja työpajoja ammattilaisille ja foodies.

Mikä erottaa Gasma

Työllistettävyys

Opiskelu Gasma on erinomainen tapa saada intohimo ja ammatti mennä yhdelle riville, koska se on teollisuuden korkea työllistettävyyden. Tutkimuksessa KPMG varten Gasma sanoo, että kysyntä tällaisen tutkimuksen on kasvanut yli 30%, suuntaus, joka samaan aikaan lisäämään kansainvälistä ruokaa matkailuun Espanjassa.

Arvovalta

Espanjalainen keittiö on tällä hetkellä yksi maailman viittausten, 3 ravintolaa välillä 8 parasta maailmassa. Lisäksi monet suurimmista ja tunnetuimmista kansainväliset kokit ovat espanja, mikä on auttanut lisäämään sosiaalista arvostusta ammattien liittyvien gastronomiaan Espanjassa.

Kannattavuus

Tämä puomi espanjalaisia ​​ruokia sama alku keskustelun tarpeesta sisällyttää tietämyksen hallinta ja rahoituksen alalla. On monia ääniä vaativat tarvetta sisällyttää koulutusta, jotta sisällön lisätä kannattavuuden arvovaltaa ja menestystä kulinaarisia kenttään.

  1. Gasma on paljon enemmän kuin yliopiston Centre of Gastronomia. Uusi keskus on perusta Gastronomic Ecosystem joka pyrkii vaikuttamaan lähiympäristönsä ja integroituu muiden aineiden sekä toimiin gastronomiaan, vieraanvaraisuutta, matkailu ja Culinary Management.

  2. Gastronomian ja Culinary Management Valenciassa ovat Välimeren. Sen tavoitteisiin on siis edistää luonnollista, terveellistä ja oikeudenmukainen keittiö ja edistää alkuperäiskansojen elintarvikkeita ei pääse uusinta teknologiaa sovellettu gastronomia.

  3. Gasma prioriteetti on opiskelijoille. Voit tehdä tämän, tarjoamme ainutlaatuisen ja poikkeuksellisen tilat opetus- ja tutkimuskäyttöön. Vuorovaikutus opettajien ja opiskelijoiden, voidaan tarkastella tutor ja pienten ryhmien kanssa, jossa opettaja on paljon henkilökohtaista huomiota.

  4. Uuden University Center on syntynyt selkeä kansainvälinen kutsumus. Gasma edistää kansainvälisten sopimusten ja opastusta maailmanmarkkinoilla. Lisäksi niitä kannustetaan, että Englanti on kieli yleisessä käytössä opiskelijoiden niissä koulutustoimintaan jotka sallivat.

  5. Gasma on sitoutunut yliopisto ja pyrkii vastaamaan nykyisiä tarpeita kysynnän ja tarjonnan. Muut koulut tarjoavat tutkimukset keskittyvät kulinaarisia taitoja, mutta Gasma menee askeleen pidemmälle ja integroi hallinta ja Culinary Management arkea opiskelijoille. University Centre of Gastronomia ja Culinary Management Mieti tulevaisuutta.

  6. Gasma on instituutio avoin kaikille yhteiskunnan. Keskus tarjoaa kursseja ja työpajoja sekä ammattilaisille ja harrastajille gastronomia. Lisäksi kampuksella on oma gourmet-ravintola vaativille makuun. Tervetuloa, Gasmers!
Oppilaitoksessa tarjolla ohjelmia seuraavilla aloilla:
  • Englanti
  • Espanjalainen

Katso Kandidaatti »

Ohjelmat

Tämä koulu tarjoaa myös:

Kandidaatti

Tutkinto Gastronomia Ja Kulinaarisia Hallinta

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 4 vuotta September 2017 Espanja Castellón

University Centre of Gastronomia ja Culinary Management (Gasma) on keskus yliopistokoulutus, tutkimus ja innovointi, jonka tavoitteena on kehittää gastronomisia ja kulinaarisia alalla Välimeren alueella. [+]

Opintosuunnitelma Tieteidenvälistä ja käytännön mallina tuleville ammattilaisille Akateeminen opetussuunnitelma tutkinto Gastronomia ja Culinary Management tavoitteena on antaa meille opiskelijoille vankka käytännön perustan, jolle rakentaa tulevaa uraa. Koska elintarvike- ja hallinta eivät ole yksittäisiä aloja, meidän tutkimukset ovat viestinnän sisältöä, markkinointi, mikrobiologia, ravitsemus ja kuluttajien psykologia, jonka tarkoituksena on antaa opiskelijoille maailmanlaajuinen näkemys, jonka avulla ne kantamaan ammatin ainutlaatuisen näkökulmasta . Tutkimukset perustuvat viisi teemaa, jotka tulevat yhdessä tarjoamaan tutkinnon ammatillisen profiilin Gasma tulevaisuudessa, täydellisiä ja ajantasaisia: Food Technology. Yleistä tietoa Company. Gastronomia. Gastronominen Management. Kielet. Meidän Grade liittyvät tieteenalojen rikastuttaa ammatti Opetussuunnitelman tutkinto Gastronomia ja Culinary Management on itsessään, tapa, jolla opiskelijat elävät ja johtaminen Gastronomia ja kasvaa molemmissa lajeissa, niin että valittaessa lopullista matkareitti tuotetaan täysin luonnollinen . Opiskelija aluksi hankkii peruskäsitteitä, että rakennamme tietopohjaa tarpeen tulla pitkälle erikoistuneita ammattilaisia, joilla perusteellinen käsitys koko perusta työnsä. Nämä teoriatietoa aina vuorottelee käytännön sisältöä, jossa opiskelijat oppivat liiketoiminnan maa on ensimmäinen kansallinen puolivälissä vaiheissa sen muodostumista ja kansainväliset kun ne ovat heidän viimeisen vuoden verran. 1. Kurssin: vankan perustan ravintola ja hallinta 2. Kurssi: Uudet tekniikat ja välineet 3. Kurssin: turvaaminen tieto 4th Kurssi: Road kohti erikoistumista TFG Harjoittelupaikkoja ja työllisyys Avain erikoistuminen Opiskelija osoittaa hankkimiaan tietoja töihin palkkaluokkaan Lopullinen Vuosi Work (TFG) Se on täytäntöönpano, jonka jokainen opiskelija, muisti tai alkuperäisen tutkimuksen, joka yhdentää ja kehittää opetussisältöjen vastaanotettu, kykyjä, taitoja ja kykyjä aikana hankitut opetusta Grado. Pyrkii kouluttaa hakusanalla, hallinnointi, organisointi ja tulkinta olennaiset tiedot, jotta tuomiot, jotka sisältävät pohdintaa tärkeistä kysymyksistä sosiaaliseen, tieteelliset, tekniset tai eettisiä, ja pitäisi helpottaa kehittämistä kriittistä ajattelua ja tuomion looginen ja luova. Tätä työtä valvoo opettaja, ja niiden kehittäminen on tarpeen, jotta voidaan hankkia otsikko astetta. Osaaminen ja uramahdollisuuksista University Centre of Gastronomia ja Culinary Management sitoutuminen kattavan koulutuksen kaikille opiskelijoille hankkia tarvittavat tiedot ja taidot toimia helposti työmarkkinoilla. KILPAILUT Työmarkkinat vaatii uusia ammattilaisia, paremmin koulutettuja ja laajempia profiilit, joiden taidot eivät rajoitu alalla gastronomian. Olemme tietoisia tästä uudesta markkinoiden kysyntään, ja siksi olemme tehostaneet tietoa Culinary Management, tutkimus ja innovointi. Kun tämä tavoite mielessä lisäksi kulinaarisia huippuosaamista ja liiketoiminnan huippuosaamista, meidän opiskelijoiden on kilpailuetu työpaikalla, joiden kanssa ne ovat kosketuksessa jo ensimmäisestä vuodesta. PROFESSIONAL retket Opiskelijat aloittavat uransa suotuisa toimintaympäristö Viime vuosina on tapahtunut nousu yleisen edun, ammatillista arvovaltaa ja sosiaalista tunnustamista koskevien selvitysten gastronomiaan. Tätä helpottaa kansainvälistä menestystä brändin Espanjan jotka, Ulkona täydessä toiminnassa: arvovaltaa meidän kokit toimii myös magneetti ei vain turisteja vaan myös gastronominen meidän ammattilaisten, pyysi maailmanlaajuisesti. Työllisyyden kannalta, tutkia Grade Gasma Gastronomia on investointi, turvallinen arvo. Valmistuneista ja luoda omia yrityksiä, voivat kehittää ammatillista toimintaa hyvin monenlaisia ​​sisällä ravintola-alan ja matkailualan: Yritys ja / tai johtajia ravintoloita. Kokki kaupallinen, sosiaalinen tai kollektiivinen ennalleen. Johtaja palauttaminen vieraanvaraisuutta, kaupallisten, kollektiivisia tai sosiaalisia. Johtaja tapahtumia ja gastronominen toiminta. Toimitusjohtaja keittiön ja ravintolan. Johtaja Ravitsemus. Ruoka ja terveys. Lisäksi yhä voimakas elintarviketeollisuus, meidän opiskelijat voivat menestyksellisesti suorittaa seuraavat toiminnot, jotka sisältyvät myös tutkimuksen ja innovoinnin osastot: Manager toimintaa ja prosesseja elintarviketuotannon. Johtaja uusien elintarvikkeita. Culinary johtaja elintarviketeollisuus. Vastaava johtaja laadusta ja elintarviketurvallisuuden catering. Johtaja kulinaarisia innovaation ja tutkimushankkeita. Lisäksi meidän valmistuneet voivat kehittää ammattitaitoaan aloilla opetuksen ja konsultointi kuten: Johtaja, konsultti tai neuvonantaja gourmet-ruokaa. Opetus professori ruokailutilassa. Vaadin, joilla on suuri potentiaali lisättäväksi, koska nykyinen kasvu omistettu opetuksen keskuksia Gastronomia; Masterclass, opetus kursseja, valvontakäytännöt, ... Educational neuvonantaja kulinaarisia koulutuskeskusten; tuki koulut osallistuvat ongelmanratkaisussa ja vaikeuksien voittamisesta kulinaarisia koulutuksessa. [-]

Videot

Pedro Salas, chef del Hotel Luz de Castellón

Gasma, Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario

Gastronomy and Culinary Management University Centre (English subtitles)